第1章
长安 七月末。
天色未亮 报晓鼓刚刚敲响 宣阳坊坊门口却早已聚集了好些人 都在等着坊丁敲响街鼓后 开坊门放行。
离坊门最近的街道两边 几家食肆俱都开了张。
卖胡饼的钱三正在不停捶打面团 口中大声吆喝“三文一张胡饼”。那饼足足有半张脸的大小 双面撒上芝麻 贴在锅边一点点烘烤成焦黄色 香得人津液横生。
斜对面是一家卖馎饦的食肆 厨子一双手既巧又快 揪出叶子形状的面片后 立即将之丢进热气翻腾的大锅里。面片在“咕嘟”声中逐渐煮熟 飘在最上层 随后被人用一只竹笊篱捞起 倒入碗中。馎饦一般配有三种汤底 羊汤浓厚 清汤素净 抑或是冷淘清爽 皆随食客心意而定。
除了这两家之外 还有卖馄饨的、卖蒸饼的、卖核桃仁粥的……毕竟是熙攘繁盛的长安城 便是平民百姓的朝食也有百种花样。
原本这些食肆或小摊跟前的客人且多且少 但大致是相当的。然而自打一月前起 用朝食的客人们都被姜记食肆吸引走了。
姜记食肆离坊门不远不近 本不是首选 可现下却成了宣阳坊清晨最热闹的食肆之一。
眼下 门前食客极多 目之所及便有十余人 诸人排起好长的队伍 队尾在小巷拐角折了个弯 没入巷中不见。
店门口横着一张高腿长案 正中间搁了一块湿纱布 左右两侧一边是盛着江米饭的木桶 另一边则用大大小小的碗碟装着各色配菜。长案靠左有位杏眼年轻小娘子正在忙活 刚送走前一位食客 立即热络地招呼起下一位。
孟桑面上带笑：“郎君想要什么配菜？”
胡四郎是方才瞧见排队太热闹 心生好奇想来尝个鲜 根本不晓得这吃食是个什么路数 一时犯了难。
他踌躇道：“不若女郎为某介绍一二……”
“客人是头一回来罢？”孟桑了然 倒是习以为常 体贴地指着碗碟里那些不常见的一一说来 “头碗里是‘油条’ 由面炸制而成 每一份粢饭团里都有；紧靠着的金黄物名为‘肉松’ 鲜香味酥 咸甜适中；而这碗里是自家腌的酸豇豆 里头加了些辣椒
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最是开胃；其余都是些常见的腌菜 想来郎君也晓得的。”胡四郎突然见着许多新鲜玩意 更加犹豫不决 但一听见有辣椒 就仿佛是通了七窍一般 斩钉截铁地指着那酸豇豆。
“这个酸豇豆须得有 剩下的小娘子随意便是。”
孟桑应了一声 手脚麻利地做起粢饭团来。
她从左侧木桶里舀出一勺蒸好的江米 均匀摊在湿布之上 再取来一段油条 压在江米之上快速摁碎 又加上肉松、酸豇豆等其他配菜 最后手一扯一卷一握 摊开湿布之后 里头是中间粗两头细的饭团。
乳白色的江米严严实实裹住里头的配菜 将所有风景藏于其中 因而瞧着颇有些其貌不扬。可鼻尖嗅到的一抹香气 明晃晃告诉别人此物绝非瞧着那么简单。
孟桑将之装进纸袋里 递给胡四郎 又指引他去长案右边付账。
那儿立着一位与孟桑年龄相近的小娘子 唤姜素 专门管账。
胡四郎手里握着那饭团 在姜素那儿付了十文钱 随后迫不及待地咬上一口。
最初品到的是江米的香糯口感 黏度适中 而里头各色配菜虽然挤在一处 真正尝起来 方觉味道很是分明。
老油条被人为碾碎 十分酥脆 咀嚼间会发出“咔嚓”的细微声响。肉松里掺着芝麻 豚肉的咸甜与芝麻香融在一处 浓郁鲜美 而酸豇豆则极为脆爽 带着些微辣味 咬下去能感受到豇豆蹦出酸香汁水 无比开胃。
胡四郎一口接一口 回过神时 手中粢饭团将要吃完 于是索性将最后一点尽数送入口中 端的是个心满意足。
此时 报晓鼓声渐绝 坊门即将打开。
正在胡四郎站在原地等着开坊门 忍不住回味那可口的酸豇豆时 可巧身边有一同样吃了姜记粢饭团的食客 脸上带着与胡四郎如出一辙的餍足之色。
两人对视一眼 颇有些一见如故的意思 不约而同地从酸豇豆聊到里头的辣椒 又说起本朝那位拜了仙人为师的皇太后来。
他们并肩而立的地方离姜记食肆不远 因不曾故意压低声音 于是交谈声断断续续传到孟桑耳中。
孟桑手中活计不停 半垂下眼帘。
说起来 她一个现代社会的社畜 最初来到大雍时 颇有些不解。
瞧着周遭人的衣着打扮 看着种种社会风俗 大雍倒是与唐朝十分相像 但又有所区别。
无他 皆因食案上的吃食太“新”。什么辣椒、玉米、红薯 什么西瓜、草莓、西红柿……种种并非本土特有 应是在日后渐渐传入中原的食材 竟然此时就成了食案上一道道新式菜品。
等她长大了些 才知晓这些变化皆与宫中的皇太后有关。
这位皇太后原是先帝后宫之中 一位不起眼、不受宠的才人。忽有一日 她不仅得了先帝的宠爱 一路顺风顺水晋升为皇后 从还拿出各式各样没见过的种子来。既解了民间粮食困局 使得人人吃得上白米 家家用得起荤油 免去大多数人的饥荒之苦 又推广了一众新式菜品 使不受大雍人重视的炒菜变得风靡。
民间传闻 皆言这位皇太后是被神仙收为徒弟 本是天上的仙女 特意来保大唐繁荣昌盛。
而孟桑心中却隐约生出猜测 这位传奇的皇太后 莫不是与她一样从现代社会穿来的老乡 还得是身怀金手指的那种？
“店家 要三份粢饭团 但得每份都多加一些这个……呃 肉松。”
耳边传来一声询问 打断了孟桑散乱在外的思绪 她温和答道：“自是可以的 但每份须得多收三个钱。”
方才询问的是个仆役 看着是帮主子来买吃食的 对价格无甚异议 十分爽快。
孟桑手脚麻利 马不停蹄地做起这份大订单。
许是坊门已开 该上朝的、去行商的 用了朝食便出了坊门各奔去处 排在姜家食肆门前的食客却不减反增。
大约卯时一刻 待送走最后一位客人 孟桑等人便先关上店门 开始为白日的食肆生意做准备。
有姜素在大堂帮着收拾余下桌案 孟桑能稍稍松快些 手中叠了大大小小的碗碟 径直往后院井边池子送。
她脚刚迈入通着后院的门 迎面就撞上了一位中年妇人——姜素的阿娘 朱氏。
朱氏应是刚从屋内出来 瞧见孟桑端着碗碟进后院 细眉扬起：“食肆生意好 真真是辛苦桑娘了。再过几日 素素她阿耶腿伤就能痊愈 省得总是劳累你忙前忙后。”
初闻此言 孟桑面色不变 浅笑：“婶子说笑了 我得姜家阿翁收留 总该做些力所能及之事。”
“使不得！来者是客 怎好让客人一直忙碌呢！”朱氏眼珠子一转 撇下嘴角 “算起来 桑娘你来长安已有两月 怎么一点你阿翁的音讯都没？”
井边 孟桑打上一桶水 开始清洗碗碟：“长安大 寻人不易。”
就她所知 阿娘当年相中阿耶后 与家中大吵一架 一意孤行要嫁给心上人。婚后随着阿耶回了淮南道扬州府 自此与长安再无联系。许是当年为婚事 阿娘与阿翁生出嫌隙 断了往来 因此阿娘平时不太提起阿翁 每每言及都是冷着脸 不愿多言。
而她此次来长安寻人 实属是被逼无奈。
四月前 行商的同乡忽然告知她 说她家耶娘在沙漠卷进了沙暴 凶多吉少。
初听得这个讯息 孟桑还来不及反应 就被几家叔伯找上门来。他们话里话外说着好听 实则是打定主意要拿捏她的婚事 再瓜分家中财物地契。
孟桑别无它法 思来想去 只能趁着他们没有防备 收拾了些细软与重要物件 连夜逃至阿耶在公衙任职的好友处。她只说自己要来长安寻阿翁投靠 恳求傅叔帮忙解决公验一事。
来长安后 她凭着阿耶留下的来往书信 寻到了阿耶故交——姜记食肆的店主姜老头 即姜素的阿翁 好歹有了一个容身之所。
至于寻找那位素未谋面的阿翁一事 孟桑着实没抱多大信心 只当是尽人事听天命。
一旁 朱氏不耐地摇了摇手中蒲扇 越扇越快。
终于 她忍不住走近两步 高高扬起声调：“晓得长安大 难寻人 但素素将要与刘家二郎成婚 家中地方又小 可不能再收留什么素不相识的客人。”
“先前便与你说过 如今七日过去 可找好了落脚处？究竟何时能搬走！”！
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